Пасивна печка от вълнено одеяло

Готварска печка, работеща без огън, изработена от вълнено одеяло, за готвене на храна на пара. Принципът на работа на готварската печка без огън (или още – „норвежка тенджера“ за готвене) е тенджерата да се постави в изолиращ съд след завиране за бавно готвене без използване на източник на топлина. Този специфичен и спестяващ място модел на готвене е идеален за номадски живот, особено във ван, миниатюрна къща, а и не само. Може да се адаптира към различни размери тенджери.

Въведение

Готварската печка без огън е устройство за готвене на пара, което съществува от хиляди години. Освен спестяването на енергия, другото голямо предимство е, че се запазват хранителните вещества в храната. Ястията са вкусни, защото се приготвят бавно. Тествано е от нас, предимно с варива и супи.

Видео

Материали и консумативи

Материали

• Одеяло за двойно легло (за предпочитане вълна),
• Плат,
• Конец за шиене и
• Две велкро ленти, прибл. 30 см дължина.

Пособия

• Чифт ножици,
• Игли,
• Щифтове и
• Шевна машина по желание.

Стъпка 1 – Подготовка на изолацията

1. Сгънете одеялото веднъж по протежение на дължината и веднъж – на ширината. Проверете дали така сгънато е достатъчно, за да покрие тенджерата със застъпване на краищата на сгънатото одеяло;
2. Отрежете по сгъвките – трябва да се получат три близки до квадрати правоъгълници, с еднакъв размер;
3. От един от тези квадрати изрежете два квадрата с широчината на тенджерата;
4. Зашийте тези две малки парчета едно върху друго в центъра на един от по-големите квадрати, за да направите двойна основа за тенджерата;
5. Наложете трите големи квадрата един върху друг;
6. Зашийте ги заедно на ръка по краищата.

Стъпка 2 – Изработка на покрѝвната част

1. Разкройте плата така, че да покриете двете страни на квадратите на одеялото;
2. Изрежете две велкро ленти с дължина около 30 см;
3. Поставете велкро лентите върху плата, като се уверите, че два по два противоположните краища на квадратите, изрязани от одеялото, се припокриват достатъчно, за да пазят топлината около тенджерата;
4. Закрепете велкро лентите към плата с карфици, след което ги зашийте;
5. Сгънете плата наполовина, с опаката страна навън, припокривайки краищата;
6. Зашийте поотделно двата противоположни ръба на плата, съседни на сгънатия ръб, за да направите калъфка;
7. Пъхнете квадратите от одеялото в калъфката;
8. Зашийте в центъра, за да не се разместват одеялата вътре в калъфката;
9. Зашийте и последния ръб на калъфката. Можете също така да зашиете цип, за да улесните прането ѝ;
10. Вече можете да използвате „норвежката тенджера“!

Стъпка 3 – Процесът на готвене

1. Започнете да готвите на огън, като използвате най-добре изолираната тенджера;
2. Поставете капака на тенджерата и оставете да заври;
3. Гответе в продължение на няколко минути (в зависимост от избраната рецепта, времето за предварително готвене ще варира);
4. Поставете пасивната печка широко разтворена върху равна повърхност;
5. Изключете котлона и поставете врящата тенджера в центъра на пасивната печка („норвежката тенджера“);
6. Съединете краищата ѝ като ги фиксирате с велкро лентите. Внимавайте да не остават празнини между горещата тенджера и плата;
7. Оставете продуктите да се задушат в норвежкия съд за минималното време, необходимо според рецептата, което обикновено е двойно повече от нормалното време за готвене;
8. След като измине времето за готвене, отворете тенджерата и проверете дали ястието е сварено и все е още горещо;
9. Всичко, което трябва да направите на този етап, е, да се насладите на вашата вкусна рецепта.

Стъпка 4 – Съвети

1. Вълненото одеяло ще ограничи броя на слоевете, които трябва да използвате за изолация, но можете да използвате други изолационни материали;
2. Велкро лентите ви позволяват да използвате различни размери тенджери. Уверете се, че проектирате своята пасивна печка съобразно най-големия съд, който ще използвате;
3. Препоръчваме ви да рециклирате материалите;
4. Когато готвите, най-добре изберете чугунен или теракотен съд/тенджера, тъй като топлината се губи по-бавно, но най-важното е капакът да прилепва плътно към съда, за да не изтича топлината;
5. Затягайте краищата на „норвежката тенджера“, прилепвайки ги с велкро лентите колкото е възможно повече, за да предотвратите загуба на топлина;
6. Уверете се, че в тенджерата има достатъчно вода, за да къкри няколко часа;
7. Ако сте оставили ястието си да къкри повече от 2 часа, има опасност температурата да е паднала под 60 градуса и да се развият бактерии. Затова е препоръчително ястието да се свари до готовност, преди да се консумира;
8. Можете да използвате вашата „норвежка тенджера“ като юрган върху завивката за допълнителна топлина около краката, особено когато е все още топла след готвене!

Алтернативен вариант

Източник: wiki.lowtechlab.org